Dalmau speelt pas een jaar in Nederland en was in Almelo afgelopen seizoen goed voor negentien eredivisiedoelpunten. Op de topscorerslijst eindigde hij als derde. "Adrián is een echte spits met enorme scoringsdrang en het juiste gevoel voor de goal", vindt technisch directeur Jordy Zuidam. "Hij is een complete spits en ondanks dat er veel interesse in hem was heeft hij voor ons gekozen."
Utrecht liet eerder nog een andere aanvaller vertrekken. Lukas Görtler werd verkocht aan FC St. Gallen. Daartegenover staat de komst van Václav Cerny van Ajax.