Gooi je geld niet in de kliko: 7 producten die je nog jaren ná de datum kunt eten (en 3 die levensgevaarlijk zijn)

Fabrikanten dekken zichzelf graag in. Ze zetten liever een vroege datum op een pot augurken, zodat jij sneller een nieuwe koopt. Maar er zit een wereld van verschil tussen de twee codes op je verpakking:

• THT (ten minste houdbaar tot): De 'maak je niet druk'-datum. Dit gaat over kwaliteit, niet over veiligheid. Na deze datum mag de supermarkt het niet meer verkopen, maar jij kunt het vaak nog maanden (of jaren!) veilig naar binnen schuiven.
• TGT (te gebruiken tot): De 'kijk uit je doppen'-datum. Hier moet je niet mee klooien. Na deze datum is de kans op een date met de wc-pot levensgroot.

De zeven 'onsterfelijken': deze producten overleven een atoombom

Heb je dit achterin je keukenkastje staan? Geen paniek, dit spul bederft vrijwel nooit:

1. Honing: Het vloeibare goud. Er is honing gevonden in Egyptische piramides van 3.000 jaar oud die nog prima eetbaar was. Als het kristalliseert: even in warm water en klaar.
2. Witte rijst & pasta: Zolang de meeltorren er niet in wonen, blijft droge pasta en witte rijst decennia goed. (Let op: zilvervliesrijst bevat vetten en kan wél ranzig worden).
3. Zout: Dit is een mineraal, geen organisme. Het heeft miljoenen jaren in de grond gezeten; die extra twee jaar in jouw keukenkastje boeien niet.
4. Suiker: Bacteriën haten suiker; het onttrekt vocht aan ze waardoor ze simpelweg exploderen.
5. Gedroogde bonen en linzen: Ze worden na vijf jaar misschien wat harder (langer koken!), maar ze zijn nog steeds hartstikke veilig.
6. Witte natuurazijn: Door de hoge zuurgraad blijft dit spul letterlijk eeuwig goed. Het wordt niet voor niets gebruikt om ánder eten te conserveren.
7. Sterke drank: Die fles wodka of whisky van je housewarming in 2019? Geen zorgen, alcohol doodt alles. Proost.

Bekijk ook

Supermarktbedrog in 2026: de meest misleidende producten | Panorama

De truc met het glas water: check je eieren

Twijfel je over die doos eieren? Gebruik de 'onderzeeboot-methode'. Leg een ei in een glas water. Zinkt het als een baksteen? Verser dan vers. Blijft het rechtop staan op de bodem? Snel opmaken. Blijft het drijven? Dan is het tijd om afscheid te nemen; er zit dan te veel lucht (en bacteriegas) in.

Wanneer wordt het wél gevaarlijk?

Niet alles is een marketingtruc. Er is een grens waar je gezondheid begint en je portemonnee stopt. Let vooral op bij de TGT-code (Te Gebruiken Tot). Dit is geen advies, maar een waarschuwing.

1. Vers gehakt en kip: Hier speel je Russische roulette met Salmonella. Eén dag over de datum kan je drie dagen op de intensive care (of de wc) bezorgen.
2. Voorgesneden zakjes sla: De ultieme broedplaats voor bacteriën. Zodra de blaadjes 'snotterig' worden: direct weg ermee.
3. Zachte kazen: In tegenstelling tot harde kaas, waar je een schimmeltje weg kunt snijden, trekken giftige schimmels bij brie of mozzarella direct door het hele product.

Panorama’s bespaartip: vertrouw op de 'KRP-methode': kijk, ruik en proef. Ziet het er goed uit? Ruikt het fris? Smaakt een klein hapje normaal? Dan is er meestal niets aan de hand. Zo bespaar je wel honderden euro's per jaar.