Achterstevoren winkelen: zo houd jij maandelijks flink wat geld over

We kennen de routine allemaal: je krijgt trek, bedenkt wat je die week wilt eten, krabbelt een lijstje en rent naar de supermarkt. Het resultaat is vaak hetzelfde: je komt thuis met tassen vol spullen die je eigenlijk al had, de koelkast puilt uit met producten die vervolgens over de datum gaan en je vraagt je af waar je geld is gebleven. Een nieuwe trend op sociale media gooit dit proces volledig om: achterstevoren winkelen.

Het probleem van de traditionele manier van winkelen is dat we kopen op basis van 'zin' in plaats van op basis van onze voorraad. Hierdoor gooien we jaarlijks onnodig veel kilo's aan voedsel weg. De kunst van het achterwaarts winkelen begint dan ook niet in het gangpad van de supermarkt, maar bij je eigen keukenkastje.

De methode is simpel. Je begint met een grondige inventarisatie van je koelkast, vriezer en voorraadkast. Pas als je precies weet wat je nog hebt liggen, van die vergeten pot linzen tot de laatste restjes diepvriesgroenten, ga je maaltijden samenstellen. Je boodschappenlijst bevat aan het eind alleen nog de absolute noodzakelijkheden om die gerechten compleet te maken.

Bekijk ook

Benzineprijs richting recordniveau: deze 5 pomp-hacks besparen je direct geld | Panorama

De portemonnee wint

Het resultaat van deze omgekeerde volgorde is direct voelbaar in je portemonnee. Door je eigen voorraad als uitgangspunt te nemen, voorkom je de beruchte impulsaankopen. Je laat je niet langer verleiden door aanbiedingen van producten die je eigenlijk niet nodig hebt, simpelweg omdat je weet dat je kastjes al vol staan.

Een praktische test laat zien dat een snelle trek in een specifiek gerecht vaak duurder uitpakt dan koken met wat er al is. Waar nieuwe ingrediënten voor een simpele maaltijd al snel richting de tien euro gaan, levert een blik in de koelkast vaak een gratis alternatief op. Een paar eieren en wat overgebleven groenten vormen met een beetje creativiteit een prima maaltijd, zonder dat er ook maar één euro extra hoeft te worden uitgegeven.