Utrechtse frituurkunstenaar Siem van Bruggen veroverde goud op het WK frietbakken

Geef hem wat handgesneden aardappelen, een goede frituurpan en een scheut zonnebloemolie en Siem van Bruggen (39) tovert patat tevoorschijn om je vingers bij af te likken. Onlangs veroverde hij in Frankrijk de titel van beste frietbakker van de wereld. En zijn recept is allesbehalve geheim! “Ik heb getraind met elke frituurpan die je maar kunt bedenken.”