De kater van de eeuw: waarom die goedkope kerst-slobber je harder sloopt dan een krat pils

Laten we eerlijk zijn: wijn heeft een chique imago, maar de gemiddelde supermarktwijn van onder de vijf euro is gewoon pure chemische oorlogsvoering. Als je denkt dat je voor die prijs een eerlijk natuurproduct drinkt, heb je teveel naar de reclames van de supermarkt gekeken.

De chemische bende in je glas

Bier is simpel: water, mout, hop en gist. Maar goedkope wijn? Dat is een ander verhaal. Omdat die troep zo snel en goedkoop mogelijk gemaakt moet worden, zit het vol met zogenaamde congeners. Dat zijn giftige bijproducten van de gisting die er bij dure wijnen keurig uitgefilterd worden, maar bij jouw budget-fles gewoon blijven zitten. Je lever ziet die rotzooi aankomen en denkt: "Bekijk het maar." Terwijl je lichaam die gifstoffen probeert te lozen, blijft de alcohol veel langer in je bloed hangen. Daarom ben je op Tweede Kerstdag nog steeds een wrak.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Glühwein: Vergif met een strikje

Dan die warme glühwein van de kerstmarkt of uit zo’n karton. Dat is de ultieme sluipmoordenaar. Doordat het warm is, knalt de alcohol direct door je maagwand je bloedbaan in. Je bent al dronken voordat je de eerste kerstkrans op hebt. En die suiker? Die zit er alleen maar in om de smaak van zure azijn te verdoezelen. Die suikercrash die je nu voelt, zorgt voor die trillende handjes en dat lamlendige gevoel alsof je drie nachten hebt doorgehaald.

De Sulfiet-onzin

Hoor je je tante ook altijd zeiken over sulfiet? "Ik krijg zo'n hoofdpijn van de sulfiet, hoor!" Zeg haar maar dat ze haar mond moet houden. Sulfiet zit ook in gedroogde abrikozen en frietjes, en daar hoor je haar nooit over. De echte dader is histamine. Rode wijn zit er ramvol mee. Het zet je bloedvaten in je kop wagenwijd open, waardoor je die bonkende druk achter je ogen krijgt. Bier heeft dit bijna niet. Dus ja, die wijn is simpelweg een aanslag op je centrale zenuwstelsel.

Waarom je nu nog steeds kapot bent

Je bent nu waarschijnlijk bezig aan je tweede dag "gezelligheid", en dat is precies het probleem. Je bent uitgedroogd. Alcohol zet je nieren in de hoogste versnelling, waardoor je al je vocht uitzeikt. Je hersenen krimpen letterlijk een beetje door dat vochttekort en gaan trekken aan je schedel. Dat is die pijn die je nu voelt als je je hoofd beweegt om de afstandsbediening te pakken.

De schade beperken (voor zover dat nog kan)

Vandaag staat er waarschijnlijk weer een diner op de planning. Hoe overleef je dat zonder dat je morgen doodgaat?

• Schuif die bubbels opzij: Koolzuur in de prosecco zorgt dat je nog sneller lam bent.
• Vreet je klem aan zout: Negeer de salade, pak de borrelnootjes en die vette hap. Je hebt zout nodig om dat vocht vast te houden.
• Water is je beste vriend: Drink na elk glas wijn een flinke bak water. Je zult de hele avond naar de plee lopen, maar het voorkomt dat je morgenochtend weer met een houten kop wakker wordt.
  Sterkte vandaag. En onthoud: die fles van vier euro lijkt nu een koopje, maar de rekening wordt morgenochtend cash betaald in koppijn.