Waarom barbecueën in de winter populairder is dan ooit en hoe een terrasoverkapping hierbij helpt

In de laatste jaren is er echter een verschuiving te zien: we grillen niet alleen meer buiten in de zomermaanden, maar ook juist in de winter. Je leest het goed: de winterbarbecue is bezig aan een opmars die je misschien totaal niet had zien aankomen. Eigenlijk is dat ook wel net zo lekker, want we zijn wel klaar met de geur van gourmetstellen waardoor je hele huis gaat stinken. 

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Meer verlangen naar buiten, ook in het winterse seizoen 

Nu vraag je je misschien af waarom we zelfs in de winter buiten gaan zitten om te barbecueën. Het antwoord op die vraag is heel simpel: de meeste Nederlanders zijn buitenmensen die vooral niet buiten willen zijn in de regen, maar die wel graag buiten zijn. Dit verlangen is iets dat bij veel mensen is ontstaan in de thuiswerkperiode en de lockdowns. Het enige nadeel is dat het in december of januari wel erg koud is om zonder warmte of bescherming buiten te staan.  

Dat is precies de reden waarom we vaker overkappingen en veranda’s met glazen deuren zien in de Nederlandse tuinen. Dit is niet het geval omdat we plotseling erg fanatieke buitenkoks geworden zijn, maar vooral omdat we het hele jaar rond willen genieten van de buitenlucht. Zo’n plek waar je altijd kunt zitten, of het nu stormt, regent of wanneer de zon schijnt. En ja, als je dan toch zo’n lekker buitenplekje met overkapping hebt, dan is die barbecue ook in de winter zo aangestoken. 

Overkapping maakt het verschil tussen ‘gezellig’ en ‘afzien’ 

Wie namelijk wel eens zonder beschutting in de winter heeft geprobeerd om buiten te zitten of om te barbecueën weet als geen ander dat de lol daar snel vanaf is. Snijdende wind in je gezicht, koude handen en vlees dat afkoelt voordat je het op je bord hebt liggen. Daar gaat de sfeer wel van omlaag. Een goede terrasoverkapping, bijvoorbeeld eentje van Tusol.com, verandert dit beeld en gevoel compleet. Je staat altijd lekker droog, ongeacht het weer buiten. Daarbij blijft de warmte ook nog eens hangen, waardoor het comfortabel en warm is.  

En je vlees? Ook dat blijft goed warm, evenals het andere eten dat je klaar wilt maken op de barbecue. Het grote voordeel hiervan is dat je echt geen grote, luxe tuinkamer hoeft te hebben om in de winter ‘buiten’ te kunnen zitten. Zelfs een simpele overkapping met of zelfs zonder glazen deuren maakt al veel verschil. Bij winterbarbecueën gaat het niet om stijl of sjiek, maar om comfort, warmte en gezelligheid. Als iedereen lekker warm en droog staat, verhoog je die sfeer meteen. 

Mensen zoeken rituelen en tradities terug in tijd waarin alles kan 

De basis is er: een overkapping, een winterbarbecue, lekker eten én een fijn gezelschap. Voeg daar nog een vuurtje of een heater aan toe en je hebt de gouden combinatie voor een gezellige avond in de winter. Daar hoef je verder niet veel over na te denken. Toch is het wellicht interessant om meer te weten te komen over de psychologie achter de winterbarbecue. Die kan namelijk te maken hebben met het feit dat veel mensen weer op zoek zijn naar bepaalde rituele en tradities, die de laatste jaren vaak een beetje verwaterd zijn.   

Hoe dat kan? Vrijwel alles is tegenwoordig mogelijk, waardoor weinig nog maar speciaal voelt. En ja, zoiets simpels als een barbecue in de winter kan die magie net even teruggeven aan veel mannen, helemaal wanneer je zelf achter de barbecue staat. Daar is overigens ook een hele psychologie achter te vinden. Op de een of andere manier voelt zo’n gezellig plaatje buiten een beetje als vroeger of alsof je in je eigen kerstfilm speelt. We zien het ook met andere tradities waar sommigen zich maar wat graag aan vast willen houden. 

Winterbarbecueën is geen trend meer maar een blijvertje 

Kortom: de winterbarbecue is geen trend die we voor nu op Instagram of TikTok voorbij zien komen. Het is een activiteit die we de komende winters alleen maar vaker gaan zien. Op die manier zijn de donkere maanden van december, januari en februari net iets minder donker én zorg je ervoor dat je dat gevoel van traditie en samenzijn in huis haalt. Wel wordt dit vooral een succes met de juiste omstandigheden, dus met genoeg warmte en bescherming door een terrasoverkapping, een vuurtje of een heater en lekkere dikke kleding. Zo komen we de winter wel door.