Bier vs. wijn: waar word je nou écht dikker van (en waarvan krijg je de ergste kater)?

Laten we maar meteen met de deur in huis vallen: alcohol is nooit een gezondheidsdrankje. Maar als je dan toch moet kiezen, is het handig om de feiten te kennen. Als we puur naar de calorieën kijken, is er een duidelijke winnaar. Een standaard glas rode wijn bevat ongeveer 85 calorieën en een glas droge witte wijn zelfs maar 70. Een standaard vaasje pils tikt daarentegen al snel de 110 calorieën aan.

Op papier is bier dus de verliezer, maar het gaat ook om het volume. Wijn nip je, terwijl je bier vaak wegklokt. Op een avond drink je makkelijker vijf vaasjes weg, wat neerkomt op ruim een liter vloeistof en 550 calorieën, dan dat je vijf glazen wijn achterover slaat.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

De bitterbal-buik

Daarnaast is er een ander gevaar dat bierdrinkers treft. Uit onderzoek blijkt dat bier, door de combinatie van koolzuur en hop, zorgt voor een schommeling in je bloedsuikerspiegel. Hierdoor krijg je sneller trek in vet eten.

Bekijk ook

Dit moet je weten voor je weekend begint: zo overleef je de 5 krachtigste cocktails ter wereld | Panorama

Dit is geen zoete troep. Dit zijn de chemische wapens van de barman: cocktails die je binnen een kwartier platleggen als je niet oplet. Ze smaken onschuldig, maar de alcoholpercentages zijn verraderlijk hoog.

De beruchte bierbuik komt vaak niet alleen door het bier zelf, maar door de bitterballen en de kapsalon die je erna naar binnen werkt. Wil je dus echt op je gewicht letten, dan is droge witte wijn de veiligste keuze, mits je van de frituurhapjes afblijft.

Ergste katers

Dan de vraag waar je je de volgende ochtend het meest beroerd van voelt. Hier speelt niet alleen de alcohol een rol, maar ook de zogeheten foezeloliën. Dit zijn bijproducten van de gisting die zorgen voor smaak en kleur, maar die je lichaam moeilijk kan afbreken. De regel is simpel: donkere dranken bevatten meer foezeloliën dan heldere dranken.

Rode wijn is hier de absolute boosdoener. Naast alcohol en foezeloliën bevat het tannines en soms sulfiet. Bij veel mensen zorgt deze cocktail voor een bonkende koppijn, zelfs na twee glazen.

Bekijk ook

Dit is de reden waarom de meeste mannen na hun dertigste een buikje krijgen | Panorama

De meeste mannen krijgen er vroeg of laat eentje, een (bier)buikje. Meestal neemt het buikvet van een man toe rond hun 30e levensjaar. Hoe komt dat eigenlijk?

Pils is daarentegen gefilterd en bevat veel water, wat de uitdroging iets vertraagt, hoewel je er wel vaker van moet plassen. Wetenschappers zijn het erover eens: van dezelfde hoeveelheid alcohol krijg je van rode wijn statistisch gezien een zwaardere kater dan van een helder pilsje.

Wil je morgen fris op je werk verschijnen zonder hoofdpijn? Blijf dan bij een pilsje en drink tussendoor water. Wil je de zwaarste ochtend van je leven? Ga dan voor goedkope rode wijn en sluit af met een shoarma-schotel.