Van Olphen maakte in 2006 haar debuut voor Oranje. De geboren Haagse kwam in twaalf jaar tijd tot 89 interlands, waarin ze 141 keer scoorde. Haar laatste wedstrijd als international was eind maart in de EK-kwalificatie tegen Hongarije. Van Olphen maakte deel uit van de selectie die bij de Olympische Spelen van 2016 in Rio de Janeiro als vierde eindigde. Met Nederland won ze zilver op het WK van 2015 en het EK van 2016.
,,Jarenlang ben ik dagelijks naar de sportschool geweest om extra oefeningen te doen voor mijn knieën, maar sinds een aantal maanden heb ik ook pijn in het dagelijks leven'', zo legt Van Olphen haar besluit uit.