De internationale directeur voor de Michelingidsen, Gwendal Poullennec, is erg onder de indruk van de kwaliteit en variëteit van restaurants in Washington. Het is "een kruispunt van culturen van reizigers en regeringen". Het hotel van Trump staat vlakbij het Witte Huis. De president is er overigens eerder van beschuldigd zijn presidentschap te misbruiken om het hotel aan te bevelen. De beroemde Spaanse chef José Andrés Puerta zag er in 2016 van af zich in het hotel te vestigen omdat Trump zich in de verkiezingscampagne laatdunkend had uitgelaten over immigranten.
Het sushi-restaurant heeft al een goede naam en om er te eten is het verstandig minstens 30 dagen van te voren een tafel te reserveren. Chefkok Daisuke Nakazawa biedt onder meer een diner van twintig gangen aan.